I Consigli di Verde Salvia

Utensili da cucina in plastica: facciamo chiarezza

Utensili da cucina in plastica: facciamo chiarezza

Breve guida per imparare a scegliere quelli giusti per il contatto con gli alimenti.   Bicchieri in plastica resistente, spremiagrumi in plastica, centrifuga per insalata, vaschette e contenitori per la conservazione dei cibi, sono di utilizzo comune nelle nostre cucine. Una domanda sorge spontanea: hai la certezza che il materiale plastico sia idoneo al contatto con gli alimenti?. Per rispondere a questa domanda, ti basta un semplice gesto, controllare se i prodotti presentano la dicitura MOCA (materiali ed oggetti idonei al contatto con gli alimenti). Per favorire la libera circolazione delle merci, nell’Unione europea (UE) vige una serie di requisiti legali e...

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Utensili da cucina in legno: come pulirli, disinfettarli e smacchiarli

Utensili da cucina in legno: come pulirli, disinfettarli e smacchiarli

Scegliere di utilizzare gli utensili e taglieri da cucina in legno, è una scelta sostenibile ma molto delicata. Taglieri e strumenti di legno da sempre sono molto utilizzati quotidianamente in cucina, perché è un materiale che non trasmette calore quindi non ustiona chi li utilizza, è resistente (soprattutto al calore), non si deforma ed è naturale. Essendo il legno molto poroso e avendo un alto grado di assorbimento di odori e liquidi, è assolutamente importante prestare attenzione ad una corretta pulizia per disinfettarli e smacchiarli al fine di evitare la proliferazione di germi e muffe. Attenzione, è importante non metterli...

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Profumo di pane ai 5 cereali - la ricetta che fa bene al cuore

Pane fatto in casa Panificazione

Profumo di pane ai 5 cereali - la ricetta che fa bene al cuore

Niente di più emozionante del profumo del pane appena sfornato. Quanti ricordi, quel profumo che ti avvolge, ti mette il buono umore, ti fa bene al cuore, stimola il benessere e la voglia di addentarne un pezzettino. Siamo sicuri che anche in questo momento stai sorridendo e con la mente stai vagando nei ricordi. Emozionati, lasciati andare nei ricordi e al termine della lettura, preparati per sfornare un buonissimo e profumatissimo pane ai 5 cereali. Il pane ai 5 cereali, oltre che gustoso è ricco di fibre, proteine e sali minerali, fa bene al cuore (alle nostre emozioni) ma anche al...

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Sapori della tradizioni - ricordi ed emozioni

Sapori della tradizioni - ricordi ed emozioni

Negli ultimi anni, la storia del cibo e della gastronomia in genere, ha subito dei cambiamenti significativi; viviamo nell'epoca in cui la cucina è diventata intrattenimento televisivo, il concetto di gourmet è cambiato da consumo elitario è diventato popolare, l'estetica del piatto ha assunto un'importanza rilevante (quanti di noi fotografano il piatto prima di addentare il boccone...anche tu sei del team foto?), avocado, zenzero, latte di cocco e salsa di soia sono diventati ingredienti di comune utilizzo nella cucina moderna. La storia ci insegna che tutto si evolve, tutto si trasforma con il tempo, seguendo le mode, i contesti sociali,...

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